Για να μην κόψει η κρέμα γάλακτος

Για να μην κόψει η κρέμα γάλακτος που θέλετε να προσθέσετε σε κάποιο φαγητό που περιέχει σάλτσα ντομάτας, υπάρχουν 2δύο τρόποι:

Ρίξτε σταδιακά τη σάλτσα στην κρέμα γάλακτος και όχι την κρέμα γάλακτος στην σάλτσα.
Προσθέστε στην κρύα κρέμα γάλακτος λίγο αλεύρι, χτυπήστε καλά το μίγμα και κατόπιν ρίξτε το στο φαγητό και ανακατέψτε το καλά.