Η μαλτοδεξτρίνη είναι ένας υδατάνθρακας που καλύπτει πλήρως τις ενεργειακές ανάγκες του βρέφους χωρίς να υπάρχουν προβλήματα πέψης ή απορρόφησής της, αφού το ένζυμο που τη διασπά υπάρχει στον οργανισμό του βρέφους σε αφθονία. Επιπλέον, μεταβολίζεται σε μικρότερο βαθμό από τα βακτήρια της εντερικής χλωρίδας με αποτέλεσμα να αποφεύγεται η παραγωγή αερίων λόγω ζυμώσεων τα οποία προκαλούν μετεωρισμούς. Τέλος, αποτελεί την κύρια και μοναδική πηγή υδατανθράκων στο SanilacFL και συμπληρωματική πηγή υδατάνθρακα μαζί με τη λακτόζη στο Sanilac AC.