TasteSTEVIA

TasteSTEVIA

Αντικείμενοτου έργου είναι η βελτιστοποίηση και η ανάδειξη των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών της ελληνικής stevia, με καινοτόμες μεθόδους. Ο στόχος αυτός θα πραγματοποιηθεί επεμβαίνοντας σε όλο τον κύκλο καλλιέργειας, μετασυλλεκτικής μεταχείρισης και μεταποίησης της stevia για την παραγωγή πρώτων υλών με εξέχουσα γεύση, έως την ανάπτυξη νέων ή βελτιωμένων προϊόντων τροφίμων.

Mάθετε περισσότερα εδώ