Αντικείμενο του έργου είναι η ανάπτυξη ενός εργαλείου που θα περιορίσει τις κοστοβόρες και χρονοβόρες εργαστηριακές αναλύσεις για τη βιομηχανία τροφίμων. Στο πλαίσιο αυτό θα αναπτυχθεί ένα σύστημα ταυτόχρονης ανίχνευσης αφλατοξίνης Μ1 (AFM1) και νοθείας αιγοπρόβειου γάλακτος με αγελαδινό, καθώς επίσης και ανίχνευσης παθογόνων βακτηρίων.

Μάθετε περισσότερα εδώ.